友善生態白蝦
★鮮味食譜-燙鮮蝦 材料: 白蝦(300g)1盒、沙拉油1小湯匙、鹽1小匙 作法: 1.先用大火加熱至水滾燙,再將蝦放入鍋子中。 2.持續大火,等待至水又再次滾燙時,放入沙拉油增加蝦子亮度,再加入一小湯匙鹽提鮮甜蝦味。 3.1-2分鐘後,確認蝦子熟度適當且不過熟,起鍋撈蝦,即可享受美味鮮甜的無毒蝦。 ★檢驗合格(SGS 200項以上檢驗)-重金屬,抗生素,動物用藥,肉品農藥殘留,全數未檢出 |
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養殖者的故事 台灣好漁的白蝦主要來自於兩個不同的優良養殖場,皆當選農委會產銷履歷達人的殊榮,先介紹其中一對夫妻,『金嵐養殖場』陳勝田與葉怡君,看看他們努力堅持的故事~~ 『金嵐養殖場』 兒時幸福的回憶 六十年代的台灣,經濟尚未起飛,民生物質仍屬匱乏,菜市仔長大的勝田,難得有機會一嚐白蝦鮮甜滋味,唯獨在親友鄰居大囍之日,高掛著鮮紅喜幛,紅橘色的大圓桌上,才能在眾人的歡笑與祝福聲中一償夙願,記憶裡,總是滿嘴幸福的滋味。就此緣故,勝田與妻子怡君做了一輩子最笨最單純的決定,『為了愛喝牛奶,而養一頭牛』,也因為愛上白蝦的美味,而一頭鑽入白蝦養殖十年有餘,創立了『金嵐養殖場』。
盼能回饋故鄉,造福社會 勝田與怡君期盼,若年輕人願意回鄉打拚,將提供本身相關的養蝦經驗,使其縮短學習曲線及減少無謂成本的支出,好讓年輕人回流與振興地方經濟,一家更可團圓在屬於自己的原生土地裡,是勝田與怡君目前正在執行的計畫,企盼以此慰藉在天上的摯親。 金嵐,是阮父母的名。
By---陳勝田
淨重:300g±5%
原料:白蝦 產地:台灣 保存期限:12個月 保存條件:冷凍保存於-18℃以下 備註說明:配送地點僅限台灣本島 ============================================================================== |
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