作法：

• 台灣好漁產品-魚片（或者下巴、尾排、切塊皆可）解凍和吸乾表面水份，並於兩面均勻灑抹少許的鹽巴。
• 鍋先預熱再將油倒入，待油熱後轉中火，將魚下鍋，當煎為金黃色再翻面。
• 煎至兩面金黃，如要有香酥脆感，顏色要煎到表面一點點焦黃，即可起鍋享用 !