自然生態養殖法簡介為什麼要用自然生態養殖?台灣西海岸地層下陷嚴重，地層下陷主因來自於超抽地下水源，中南部地區會有枯水期，也就是缺乏雨水的時期，而養殖魚需使用大量的水，因此需要藉助使用地下水來維持養殖，如何能減少使用地下水，就成了很重要的解決辦法。 同時養殖魚最怕遇到病害和蟲害，一旦發生將會致使整池魚生病或死亡，因此為了避免此類狀況發生，一般會投放抗生素、甲醛或其他藥物，來預防養殖魚遭受病蟲害的損失，倘若不慎藥物殘留魚體，又進而被消費者食用，將可能對人體健康造成影響，而在施放藥物的同時，也會對土地、水源等形成不良影響，造成環境上的破壞。 而為了能夠不超抽「地下水」，不使用「藥物」，又可同時養殖出「健康無毒」的好魚，發展出能養好魚又兼顧環境保護的自然生態養殖法，就成了很重要的課題。 自然生態養殖四大特色◆利用自然的循環與物種間的相生相剋
魚塭表面種植大量空心菜，淨化水質，吸收氮氣，增氧除氨，魚池中則飼養不同的工作魚類，如草魚吃空心菜、藻泥減少過多的藻類與漫草，烏鰡清除池中蝦、蟹、螺、貝類，吳郭魚則專門清理魚的排泄物，避免造成水質酸化等。藉由最自然的方式，來維持養殖池的生態平衡與穩定，也降低整體病蟲害的危險。
不超抽地下水方式大致有幾種方式，一、魚池挖掘較深，如此即可利用伏流水（地表下五公尺，下雨即可回補之地下水），而不需抽取地下水，二、收集雨水，需要較多池子來收集，因此土地面積需較大，三、循環使用舊水，透過某些技術，可讓水重複利用。以上方式都可保護國土，減緩地層下陷。
一般養殖方式大致分為「密集」與「粗放」，現今大多以密集方式，提高單位養殖數量，經濟效益較好，但越密集，水質越容易產生問題，隨之而來則是魚隻生病，因此有些養殖業者會使用抗生素或其它藥物，減少魚群損傷，粗放養殖則放養尾數較少，活動空間不但較大，水質較穩定，魚也不容易生病，換肉率也較好，因此不需投放任何動物生長激素，來促使魚體生長，魚也不容易發生病變。
甲醛與某些抗生素經證實對人體會產生致癌的可能，但透過自然生態養殖方式，即可避免使用任何藥劑，就沒有藥物殘留的問題，使消費者吃得健康又安心。
期盼社會大眾一同響應與支持較環保的生態養殖，鼓勵漁民們多採用友善土地環境的養殖方式，保護我們這片摯愛的土地，也讓消費者們吃得安心健康~~ |
