材料：

鮮蚵 300g 1包、蒜泥與魚露各1大湯匙、地瓜粉 (如果不喜歡黏稠的感覺，可以不加)、薑絲 1/4碗。

作法：

• 先將鮮蚵解凍後，與地瓜粉一起搓揉均勻，放入滾水鍋子中。
• 水又再次滾燙時，再加入一小湯匙鹽提鮮甜的蚵味。
• 1-2分鐘後，確認鮮蚵熟度適當，起鍋撈蚵，沾蒜泥與魚露再夾薑絲，嚐嚐鮮蚵鮮一級濃郁彈Ｑ的人間美味!